近日，三晋文化研究专史项目《当代晋商发展史》编撰工作全面推进，课题组负责人郎宝山、隋淑静带队深入晋商代表性企业开展密集走访调研。作为晋商老字号的典型代表，胡氏荣茶迎来课题组一行，双方就企业传承发展历程与晋商精神时代价值展开深度交流，胡氏荣茶坚守百年的匠心传承与创新实践获专家团队高度认可。
据悉，《当代晋商发展史》是经省委宣传部批准、省社科联立项的重要文化研究项目，由山西省三晋文化研究会晋商文化研究室与山西当代晋商文化研究院联合编撰。10月23日，项目编撰大纲评审会在太原召开，山西省三晋文化研究会会长、省人大常委会原副主任李俊明，学术委员会主任王尚义等众多专家学者参与论证，一致通过大纲评审稿。为系统梳理当代晋商发展脉络，精准挖掘典型案例，课题组近期全面启动企业走访与资料征集工作，胡氏荣茶凭借深厚的历史底蕴与鲜明的时代特色成为重点调研对象。
在胡氏荣茶第八代传人胡萍萍的陪同下，课题组一行先后参观了企业茶文化收藏博物馆与校企合作研发中心。漫步于收藏博物馆内，承载着百年记忆的老茶样、制茶工具与历史碑文拓片静静陈列，三代帝师祁寯藻亲题的"胡氏荣茶"匾额更显底蕴深厚，让课题组专家直观感受到老字号的传承脉络。在与山西药科学院合作的研发基地，双方围绕茶叶健康价值开发、工艺创新等内容进行详细介绍，展现出老字号"守正创新"的发展活力。
座谈交流中，胡萍萍向课题组系统阐述了胡氏荣茶的百年发展历程。"胡氏荣茶"始创于1848年，因品质卓越被清道光皇帝钦定为"贡茶"，作为晋商茶路的重要参与者，见证了明清晋商"汇通天下"的商业传奇。改革开放后，胡氏后人重拾祖业，胡萍萍带领企业挖掘整理祖传技艺，秉持"尊古不泥古，创新不失宗"的理念，开创"南茶北制"独特模式——选取云南景谷300年以上野生古茶树原料，运回山西采用"寿阳熏蒸、寿阳窖酵"古法工艺精制，打造出隔夜无茶渍、耐泡六十余次的优质茶品。凭借对传统工艺的坚守与创新，企业成果丰硕：2018年"寿阳胡氏荣茶制作技艺"列入晋中市非物质文化遗产，2019年获评山西省首批"三晋老字号"，连续五年蝉联"山西省放心食品品牌"，更成为全国第二届青年运动会指定服务单位。
目前，《当代晋商发展史》课题组已与多家代表性晋商企业建立对接，胡氏荣茶作为三晋老字号与非遗传承企业，其入编将为这部专史增添鲜活的产业视角与深厚的文化内涵，让晋商精神在新时代持续焕发新的活力。